Alergie na pšenici: Příznaky, příčiny, diagnostika

2023 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-07-28 09:42

Co je to alergie na pšenici?

Alergie na pšenici je alergická reakce na konzumaci potravin obsahujících pšenici a v některých případech na vdechování pšeničné mouky.

Příznaky alergie na pšenici

Pokud máte alergii na pšenici, pravděpodobně budete mít příznaky během minut až hodin poté, co sníte něco s pšenicí. Vaše příznaky mohou zahrnovat:

Otok, svědění nebo podráždění v ústech a krku

Otoky, svědění, kopřivka nebo vyrážka na kůži

Nos je ucpaný

Bolesti hlavy

Problémy s dýcháním

Křeče, nevolnost nebo zvracení

Průjem

U některých lidí může alergie na pšenici kromě jiných příznaků způsobit život ohrožující reakci zvanou anafylaxe. Toto je lékařská pohotovost. Pokud někdo vykazuje tyto příznaky, zavolejte na číslo 911 nebo na místní tísňové číslo:

Stažené hrdlo

Těsnost nebo bolest na hrudi

Závažné problémy s dýcháním

Potíže s polykáním

Bledá, modrá barva pleti

Závratě nebo mdloby

Příčiny alergie na pšenici

Potraviny s pšeničnou bílkovinou zahrnují:

Bran

Strouhanka

Bulgur

Kuskus

Tvrdá, tvrdá mouka a tvrdá pšenice

Einkorn

Farina

Farro (také známý jako emmer)

Kamut

Krupice

Naklíčená pšenice

Triticale

Pšenice (otruby, klíčky, lepek, tráva, slad, škrob)

Pšeničné bobule

Pšeničná mouka (všechny druhy, včetně univerzální, koláčové, obohacené, grahamové, s vysokým obsahem bílkovin nebo lepku a pečivo)

Pokud na štítku vidíte některou z těchto položek, může položka obsahovat pšenici:

želatinovaný škrob

Lepek neboli životně důležitý lepek

Hydrolyzovaný rostlinný protein

Přírodní aroma

Škrob, modifikovaný škrob, modifikovaný potravinářský škrob

Rostlinná guma nebo škrob

Věnce a girlandy mohou jako dekorace obsahovat pšenici nebo pšeničné produkty. Některá dětská těsta na hraní obsahují i pšenici. Ostatní nepotravinové položky, jako jsou šampony a kondicionéry, pleťové vody a kosmetika, mohou být také. Nebudete je jíst, ale zeptejte se svého lékaře, jestli se jich musíte nedotknout.

Diagnostika alergie na pšenici

Abyste zjistili, zda jste alergičtí na pšenici, váš lékař vám provede fyzickou prohlídku, zeptá se na vaši anamnézu a provede nějaké testy. Testy, které můžete mít, zahrnují:

Kožní test Váš lékař nebo zdravotní sestra vám píchnou drobné kapky čištěných extraktů z alergenů – včetně extraktů pro pšeničné proteiny – na vaši paži nebo záda a hledají známky alergických reakcí. Červená, svědivá boule může znamenat, že jste alergický na pšenici. Vaše kůže může být po testu svědivá a červená.

Krevní test. Pokud si nemůžete nechat udělat kožní test kvůli kožnímu onemocnění nebo možným interakcím s určitými léky, může váš lékař otestovat vaši krev na konkrétní alergii způsobující protilátky proti běžným alergenům, včetně pšeničných proteinů.

Potravinový provokační test. Jíte jídlo, u kterého existuje podezření, že způsobuje alergii, zatímco lékař nebo sestra u vás sledují příznaky. Začněte s trochou jídla a pomalu zvyšujte, kolik toho sníte.

Váš lékař vám také může doporučit vyzkoušet následující:

Potravinový deník. Zapisujte si vše, co jíte, a poznamenejte si, kdy se příznaky rozvinou.

Vylučovací dieta. Přestanete jíst určité potraviny, obvykle ty, které způsobují běžné alergie. Váš lékař vám vysvětlí, jak postupně přidávat potraviny zpět, a zaznamená, zda a kdy se příznaky vrátí.

Léčba alergie na pšenici

Nejlepší léčbou je vyhnout se pšeničným bílkovinám. To může být výzva, protože jsou v mnoha věcech. Prvním krokem je vědět, kde pravděpodobně najdete pšenici a čím ji můžete nahradit.

Zrna:Lepek je pšeničná bílkovina, která může způsobit alergickou reakci. Ale je také v ječmeni, žitu a ovsu. Váš lékař vám může dát vědět, zda je pro vás bezpečné jíst.

Mouka:Mnoho mouk obsahuje pšenici. Ale rýžová mouka, bramborový škrob, kukuřičná mouka nebo sójová mouka často fungují dobře jako náhražky. Experimentujte, abyste našli ten, který vám poskytne nejlepší texturu.

Váš lékař vám může předepsat léky:

Antihistaminika mohou pomoci symptomům lehké alergie na pšenici. Vezměte si je, pokud jste jedli nebo byli u pšenice.

Epinefrin je nouzová léčba anafylaxe. Pokud vám hrozí závažná reakce na pšenici, možná budete muset nosit dvě injekční dávky epinefrinu (Adrenaclick, EpiPen, další) neustále s sebou. Pokud se u vás objeví tento druh reakce, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Zobrazit zdroje

ZDROJE:

Astma and Allergy Foundation of America: "Wheat Allergy."

Síť pro potravinovou alergii a anafylaxi: "Pšenice."

Iniciativa pro potravinovou alergii: "alergie na pšenici."

Klinika Mayo: „alergie na pšenici.“

Další v alergii na pšenici a lepek

Náhražky stravy

Doporučuje:

Příznaky, příčiny, léčba, diagnostika a další příznaky hypertenzní krize

Hypertenzní krize je zastřešující termín pro hypertenzní naléhavost a hypertenzní pohotovost. Tyto dva stavy nastanou, když se krevní tlak velmi zvýší, což může způsobit poškození orgánů. Hypertenzní naléhavost Hypertenzní naléhavost nastává, když krevní tlak prudce stoupne – hodnoty krevního tlaku jsou 180/110 nebo vyšší – ale nedochází k poškození tělesných orgánů.

Latexová alergie: příznaky, diagnostika, typy, léčba, prevence

Co je to alergie na latex? Alergie na latex je, když imunitní systém vašeho těla přehnaně reaguje na určité druhy proteinů nacházející se v přírodním kaučukovém latexu, který se používá k výrobě věcí, jako jsou gumové rukavice, kondomy a některé lékařské pomůcky.

Alergie na jedovatý břečťan, dub a škumpa: příznaky, diagnostika, léčba

Břečťan jedovatý, dub jedovatý a škumpa jedovatá jsou rostliny, které obsahují dráždivou mastnou mízu zvanou urushiol. Urushiol spouští alergickou reakci, když se dostane do kontaktu s kůží, což má za následek svědivou vyrážku, která se může objevit během několika hodin po expozici nebo až o několik dní později.

Alergie na prach: příznaky, příčiny, léčba alergie na roztoče

Co je alergie na prach? Alergie na prach (nebo alergie na prachové roztoče) je alergická reakce na drobné broučky, které žijí v prachu ve vašem domě. Asi 20 milionů Američanů je alergických na tyto chyby. Když jste jedním z těchto lidí, můžete mít pocit, jako byste měli nekonečnou rýmu nebo dokonce astma.

Náhražky potravin a receptů pro vaši alergii na pšenici

V dnešní době hodně slyšíte o citlivosti na lepek. Regály obchodů jsou plné nových, bezlepkových produktů. Ale to neznamená, že lidé, kteří mají alergii na pšenici, by měli předpokládat, že ve skutečnosti pšenici neobsahují. Bez lepku není totéž jako bez pšenice.